水肿是一种常见的病症，现实中很多人或多或少经历过。水肿是指身体表面或体内器官水分滞留过多，无法及时排出体外，造成身体的浮肿的现象。水肿症会在造成患者全身不适，严重时会呼吸困难、无法入眠。除了药物治疗，治疗水肿症还需要从饮食上入手。那么，利水消肿的食材有哪些呢？
利水消肿的食材
一、赤小豆无花果汤
材料：无花果200克，赤小豆150克，花生150克，黑玉米20克。
做法：赤小豆、花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约1500ml的水。大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其它材料就全熟了。加入无花果，转旺火再煮10分钟。汤可以直接喝，也可以降温到80℃时，加点蜂蜜再喝。
功效：利水消肿又排毒。以赤小豆和无花果搭配煲汤饮用，则能帮您从内到外彻底给身体做次大扫除。无花果这种生长在地中海沿岸的植物果实，被称为“守护之神的圣果”，富含17种氨基酸，能激活体内免疫细胞，有美容润肤、延缓衰老、排除毒素、净化肠道的作用。赤小豆则具有利水消肿、清热的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。花生是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免疫力、清除体内的多余脂肪、延缓衰老的功效。加上美味软糯、抗氧化的黑玉米，一道排毒靓汤就完成了。
二、冬瓜鸡汤
材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克(中药店均有售)，红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。
做法：药材洗净，与红枣、干贝均浸泡，冬瓜、鸡胸肉洗净，切块。药材用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药材，下盐便可。为3~4人量。
功效：冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。
三、红豆薏米百合汤
原料：红豆、薏米、鲜百合、蜂蜜。
做法：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。可用干百合，但需要泡发之后再用。红豆、薏米淘洗2遍。将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水。煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深。40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。
利水消肿的食材有很多，红豆、薏米和鲫鱼是常见的几种。水肿患者可以根据自身的喜好将多种食材一起煮食。水肿比较严重的患者平时要注意少摄入盐分，忌烟酒和其它刺激性的食物，注意规律作息，保证充足的睡眠，进行适量的有氧运动，最重要的是保持心情愉快。
