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海鲫鱼怎么做好吃

2022.06.29 02:40 来源:网友投稿 浏览:14344

河鲫鱼是一种很家常的鱼,相信对于它的做法,有很多种,红烧,清蒸,炖汤,香煎等等。但今天说的是海鲫鱼,它来自于太平洋,自身的营养成分比河鲫鱼高,当然也比河鲫鱼好吃,今天就来介绍海鲫鱼怎么做好吃?

一、海鲫鱼怎么做好吃

做法一:

材料

赤海鲫鱼一尾、胡椒盐适量

做法:

1、鲜鱼洗净后,在鱼身两面各划上两刀,并将鱼身水分沥干备用。

2、大火热锅后,放进些许食用油,摇晃锅面,让锅面均匀沾上油。然后再加入些许冷油,稍待油温提高,转成中火,再将鲜鱼放入。

3、耐心等候。耐心等候。

4、用锅铲稍微翻拨鱼身,当底面鱼皮转呈金黄色,香气溢出,即可小心将煎鱼翻身。(工欲善其事,必先利其器,若使用不沾锅会较容易保持煎鱼成品的美观)继续煎至另一面也有香气,再适时翻面调整,即可熄掉炉火。(若鱼身有划刀,比较容易观察是否熟透)

5、熄掉炉火后,稍待一两分钟,就可以装盘,撒上适量的胡椒盐,就完成一道简单美味的香煎赤海鲫鱼!

做法二:

材料:

海鲫鱼2只、洋葱1粒、葱1~2根、姜适量、油少许、水1杯、酱油适量、冰糖少许、香油少许、米酒少许

做法:

1、材料备齐

2.、将所有调味料放入锅子,开中小火,再依序放入切丝的洋葱,葱白,鱼;盖上锅盖闷煮大约五分钟

3.、第六分钟左右再放入姜片,盖上锅盖闷煮三分钟左右

4.、然后再放入葱绿再闷煮二分钟左右

5、 待汤汁将要收干时洒上数滴香油,以及在锅边呛上少量米酒提味 即可起锅装盘

做法三:

材料:

海鲫鱼1条、油、盐、料酒、老抽、糖、葱、姜、蒜、胡椒粉

做法:

1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀。

2、锅里油热,放下海鲫鱼煎,两面煎成金黄色。

3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽,大火煮5分钟。

4、加盐,中火煮3分钟。

5、加胡椒粉,大火收汁,加葱段即可。

做法四:

主料·:

海鲫鱼800g、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白砂糖20g、清水800ml、花生油50ml、醋30ml、美极鲜15ml、盐8g

做法:

1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

2、放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。

3、番茄酱加醋及50ml水调匀。

4、葱切断,姜,蒜切片。

5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

6、放入海鲫鱼。

7、加入调好的番茄酱。

8、再加入葱姜蒜,白砂糖,美极鲜,盐,清水。

9、翻炒均匀,大火烧开。

10、再放入电压力锅中压2个小时即可。

11、做好的鱼罐头。

海鲫鱼怎么做好吃?看了上面的这几种做法,都学会了吗?还不赶紧去试试?海鲫鱼来自于海洋,相比起河鱼,它的肉质会更加有弹性,更加鲜美,做得好的话,也是一道美味。不过,相比起河鱼,它的鳞刺也会更多,在吃的时候也要小心。

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