带鱼是属深海鱼种带鱼，脂肪含量低，营养丰富，能满足人体的营养需求，是我国人民食用的主要鱼种之一。它的体型狭长，头尖而小，浑身闪烁着银白色的光辉，也是餐桌上常有的菜品之一。那么，要怎样做带鱼比较好吃呢?下面介绍一些带鱼的家常做法。
怎样做带鱼比较好吃
(1)清蒸带鱼
a.清蒸带鱼很好吃，在制作时需要准备带鱼四百克，葱姜料酒以及食用盐和鱼露各适量。
b.把带鱼处理干净以后切成块状再用刀在它的表面上打上刀花，摆放在盘子中加入盐和料酒。
c.接着放入切好的葱丝和姜丝，再加入适理的鱼露，然后入锅蒸制，蒸好以后取出加入香油提味即可。
(2)干煎带鱼
a.干煎带鱼也很好吃，在制作时需要准备带鱼三四条，胡椒粉和盐以及姜片和食用油各适量。
b.把带鱼处理干净以后切成段状，并把水分沥干，加入盐和胡椒粉腌制一个小时左右让它入味。
c.平底锅中放食用油加入生姜片，加热以后把带鱼段入锅煎制，煎到两面金黄以后取出，用吸油纸吸掉多余的油，直接装盘食用就可以。
d.平时食用带鱼时，不论是哪处食用方法，在清洗带鱼时都要注意，不能把带鱼表面的白色鳞状物洗掉，这种白色的鳞状物，营养价值很高，能降血脂也能预防癌症，把洗掉以后带鱼也就失去了原有的价值。
(3)糖醋带鱼
a.准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好;
c.切完段后上一点生粉抓匀，炸的时候表面会焦脆些，而且不太容易粘锅;葱切小段、姜切片;
d.坐油温到八成热下鱼煎至两面焦黄，一定用大火(注意是煎鱼，油不用太多);
e.炸完鱼捞出来，把炸鱼油倒掉，再来一点新油，放入葱姜和大料煸香;
f.下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，然后下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开;
(4)红烧带鱼
a.带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份；
b.锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄；
c.锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟;
d.撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘;
如果身边的好友问你，怎样做带鱼比较好吃？那么你就会解答了吧！运用以上通俗易懂的方法料理带鱼，一定会让你和你的家人食欲大增！更会让你的厨艺更上一层楼！带鱼多吃也无妨，还等什么呢，记住这些方法，赶紧试试吧！
