世界上有很多种蔬菜，我们常吃的也就那么几种，今天，要为大家介绍一种特殊的蔬菜——独行菜。它其实很多时候也被人么称作野菜，但是作为一种蔬菜，它还是很有营养的。但是很多人不知道独行菜，也不知道它的具体吃法，那么怎么做才好吃，各位可以参考以下这份独行菜怎么做好吃的食谱。
一、独行菜怎么做好吃的食谱
1、独行菜炒食
独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。
2、独行菜做馅
独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。
3、独行菜凉拌
独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。
4、单炒独行菜
a、独行菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
b、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种。
c、倒入摘好的独行菜，大火煸炒一分钟。
d、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
三、独行菜简介
1、独行菜是十字花科独行菜属的植物。 又名辣辣菜(《植物名实图考》)，腺茎独行菜(《秦岭植物志》，葶苈子、北葶苈、苦葶苈(药材名通称)。
2、主要生长在路旁、沟边、山坡、田野，是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。 独行菜在我国被广泛种植，东北、华北、西南、西北地区，以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高，但喜湿润凉爽的气候，所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味，食用有辛辣味，嚼之粘性较强。
3、一年生或二年生草本，高5～30厘米：茎直立或斜升，多分枝，被微小头状毛。基生叶莲座状，平铺地面，羽状浅裂或深裂，叶片狭匙形;茎生叶狭披针形至条形，有疏齿或全缘：总状花序顶生;花小，不明显;花梗丝状，被棒状毛;萼片舟状，呈椭圆形，无毛或被柔毛，具膜质边缘;花瓣极小，匙形，白色。短角果近圆形，种子椭圆形，棕红色，平滑。主产河北、辽宁、内蒙古等地。嫩叶作野菜食用;全草及种子供药用，有利尿、止咳、化痰功效;种子作葶苈子用，可作药用，亦称事苗子;亦可榨油。
在看了这份独行菜怎么做好吃的食谱后，要说独行菜怎么做好吃，其实它和其他的蔬菜也没有什么太大的区别。但是它本身作为蔬菜是有独特性的，同样的烹饪方法，得到的却是不同的味道。如果你觉得餐桌上蔬菜的品种吃腻了，那就试试这个叫做辣椒菜的野味吧，它一定会给你意想不到的惊喜的。
