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独行菜怎么做好吃的食谱

独行菜怎么做好吃的食谱

来源:网友投稿 | 发表时间:2019-12-27 | 浏览:1546

世界上有很多种蔬菜,我们常吃的也就那么几种,今天,要为大家介绍一种特殊的蔬菜——独行菜。它其实很多时候也被人么称作野菜,但是作为一种蔬菜,它还是很有营养的。但是很多人不知道独行菜,也不知道它的具体吃法,那么怎么做才好吃,各位可以参考以下这份独行菜怎么做好吃的食谱

一、独行菜怎么做好吃的食谱

1、独行菜

独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用,味香可口。

2、独行菜做馅

独行菜可以猪肉一起剁碎,做水饺馅料。

3、独行菜凉

独行菜还可以切碎凉拌,口感清香,略有味。

4、单炒独行菜

a、独行菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。

b、锅内放油,油热,葱段,蒜末炒10秒种。

c、倒入摘好的独行菜,大火煸炒一分钟。

d、加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。

三、独行菜简介

1、独行菜是十字花科独行菜属的植物。 又名辣辣菜(《植物名实图考》),腺茎独行菜(《秦岭植物志》,葶苈子、北葶苈、葶苈(药材名通称)。

2、主要生长在路旁、沟边、山坡、田野,是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。 独行菜在我国被广泛种植,东北、华北、西南、西北地区,以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高,但喜湿润凉爽的气候,所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味,食用有辛辣味,嚼之粘性较强。

3、一年生或二年生草本,高5~30厘米:茎直立或斜升,多分枝,被微小头状毛。基生叶莲座状,平铺地面,羽状浅裂或深裂,叶片狭匙形;茎生叶狭披针形至条形,有疏齿或全缘:总状花序顶生;花小,不明显;花梗丝状,被棒状毛;萼片舟状,呈椭圆形,无毛或被柔毛,具膜质边缘;花瓣极小,匙形,白色。短角果近圆形,种子椭圆形,棕红色,平滑。主产河北、辽宁、内蒙古等地。嫩叶作野菜食用;全草及种子供药用,有利尿、止咳、化痰功效;种子作葶苈子用,可作药用,亦称事苗子;亦可榨油。

四、独行菜功效

独行菜作为中药,可以治痰涎壅肺,咳嗽喘促,胸胁胀满,肺痈,胸腹积水,水肿,小便不利,肺心病。蒙药治喘咳,肺感,搏热,脏热,毒热,“协日”热,血热,肺心病。功能消肿,止痛。主要用于刚巴病,黄水病,骨折。《江西民间草药》:“治毒蛇咬伤:鲜独角莲全草和水少许,杵烂敷伤处。”可以补血养血、调理肠胃、提高免疫力增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、消除水肿、控制食欲、养颜抗衰老、祛脂降压等。独行菜味甘微苦,具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。

五、适宜人群

孕妇,乳母,儿童青少年,老人适宜食用独行菜。

六、禁忌人群

哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

在看了这份独行菜怎么做好吃的食谱后,要说独行菜怎么做好吃,其实它和其他的蔬菜也没有什么太大的区别。但是它本身作为蔬菜是有独特性的,同样的烹饪方法,得到的却是不同的味道。如果你觉得餐桌上蔬菜的品种吃腻了,那就试试这个叫做辣椒菜的野味吧,它一定会给你意想不到的惊喜的。

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