甜豆浆是我们经常食用的早餐之一。它以润滑的口感以及丰富的营养被我们视为早餐佳品。我们只知道豆浆是一杯两块钱的早餐饮品，殊不知，豆浆也有着一些不为人知的功效和一些食用时的禁忌。接下来我们就来了解下甜豆浆怎么吃。
一、甜豆浆怎么吃
1、 豆浆糕
主料：甜豆浆150ml，葛根粉20g
辅料：糖粉适量
步骤：a.准备好食材。
b.把葛根粉倒入锅里。
c.倒入甜豆浆，搅拌到无颗粒状。
d.煮开，边煮边搅拌，小心糊底。煮开离火。
e.碗里铺上保鲜膜，倒入凉凉的豆浆液。放入冰箱冷藏30分钟。
f.把凝固好的豆浆糕倒扣在案板上，切成小块。
g.装入盘中。
h.撒上糖粉。
2、豆浆
主料：黄豆1碗
辅料：清水1200ml，白糖适量
a.这是想选的黄豆，没用这么多，用了一小碗。
b.泡发一夜后洗干净，挑出坏的扔掉。
c.放入豆浆机。
d.倒入1200毫升水。
e.这样就可以盖盖了。
f.选择醇香豆浆。
g.25分钟以后豆浆就好了。
h.滤出豆渣。
i.豆渣可以做点心，喜欢喝甜的加点白糖。
j.早餐豆浆就好了。
二、甜豆浆的功效与作用
豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补,补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠
三、甜豆浆的食用禁忌
忌喝未煮熟的豆浆,忌在豆浆里打鸡蛋,忌冲红糖,忌与药物同饮。
四、黄豆的选购
1、质地
无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝，颗粒饱满且整齐均匀的为好大豆。
2、 观肉色
咬开大豆，察看豆肉，淡黄色含油量较少，质量差些，深黄色的含油量丰富，质量较好。
3、看水分
取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳;反之，如果很软，则说明大豆受潮。
4、 色泽
观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
5、看脐色
大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种，褐色或深褐色的质量较次，黄白色或淡褐色的质量较好。
甜豆浆的营养以及制作时的选购方，我们通过上文已经能得知。而且甜豆浆的一些禁忌，也就是甜豆浆怎么吃的最好方式我们也能有所了解。在每日的紧张工作中，早餐的一杯豆浆却能帮我们保持一天早上所需要的营养成分，所以我们不妨在早餐中加入一杯甜豆浆吧。
