对我们来说，西餐和西点都是近年来才大量传入我们国家，走到我们平民百姓的身边的。大家可能知道，西餐很多都是含有油脂的。而曲奇饼干就是其中的一个例子。但是，近年来，曲奇饼在演变中已经具有多种品种，而膳食纤维也成为了曲奇饼干的一个成员，更加有益于人体健康，今天就来介绍一下曲奇饼干的做法吧。
曲奇饼干的做法：
一、曲奇饼干简介
曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
二、曲奇餅干的做法
A 曲奇饼干的做法一
1、准备食材黄油提前室温软化，糖粉可以用料理机将白砂糖打成糖粉，也可以用市售的
2、黄油加入糖粉和盐，用打蛋器搅匀后再打至颜色变浅，滴入香草精打匀，加入蛋黄，打至顺滑
3、分两次筛入低粉，用刮刀按压切拌均匀
4、用硅胶或者布的裱花袋，装入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好挤出曲奇
5、烤箱预热170度烤20分钟左右至曲奇黄金四周颜色偏深即可。冷却后密封保存
B 曲奇饼干的做法二
1、打奶油时使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面时力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、整形时，用手轻压成型。
4、烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
好了，以上就是今天小编给大家介绍的曲奇饼干的做法的相关内容啦。在我们的日常生活中，大家在家里可以自己尝试着做一做。而配料呢，都是在超市里很容易买到的。比如说鸡蛋、白砂糖、食盐、酥油之类的。在我们的平凡的生活中，学一下烘焙可是能给人带来不一样的生活体验的哦。
