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端午吃啥

2017.05.27 06:22 来源:网友投稿 浏览:2235

端午节,也称端阳节,在每年五月初五。端午节最早可追溯到先秦时期,起源于图腾祭祀,后作为纪念屈原的特定节日。端午节具有丰富的内涵,在悠久的历史发展中形成了自己独特的文化体系,体现在民间各种习俗中。端午吃啥呢?下面我们来具体了解。

端午吃啥

端午吃啥

五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋。”端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等逐渐成为饭桌上的“常客”。

1.端午节吃粽子

“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说,各地人民过端午节的习俗大同小异,而端午节吃粽子,古往今来,中国各地都一样。

2.端午节吃黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

3.端午节吃茶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

端午吃啥

4.端午节吃大蒜

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

5.端午节吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

6.端午节吃煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

端午吃啥

端午吃啥这个问题要根据不同地区的风俗习惯来回答。粽子、黄鳝、茶蛋、大蒜都是人们在端午节常吃的食物,具有明显的地域特色,而且有对应的民间传说。传统节日是中华传统文化不可缺少的一部分,也是世界文化的精华。端午节的寓意将在时代发展中不断得到丰富。

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