俗话说，“民以食为天”，一日三餐就是我们维持生命体征的最简单的途径，如今，我们更是把一日三餐按照重要程度划分出了等级，早中晚餐的重要性依次递减，更有众多的减肥人士视晚餐为仇敌。其实，晚餐对我们身体也是有很重要的健康意义的，怎么才能把晚餐吃得健康，取决于我们的搭配。接下来就跟大家分享一下晚餐吃什么。
晚餐吃什么
关系到我们的身体健康，但我们不光要会吃，也要会做。下面我们就学学几道家常菜的做法：
一、蛋丝香芹炒猪肉
主料：猪肉100g
辅料：盐 适量玉米油 适量鸡蛋 1个黄瓜 1根芹菜 1根 西红柿 1个
做法：
步骤1：备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。
步骤2：使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
步骤3：接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
步骤4：翻面后煎熟即起锅待凉备用。
步骤5：锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
步骤6：将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
步骤7：最后将蛋皮切丝铺上即完成。
二、香菇炒肉
主料：猪肉200g 香菇片100g
辅料：姜 一块蒜泥 一勺盐 一勺味精 一勺葵花籽油 三勺
做法：
步骤1、准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片(用少许盐腌一下)，葱段，姜片，蒜片。
步骤2、 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了。
步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。
步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。
步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用。
步骤6、 这时锅里再加油炒五花肉片。
步骤7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香。
步骤8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。
步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。
三、茄子炒肉
主料：茄子2个 猪肉100g
辅料：西红柿 1个盐 一勺半橄榄油 2勺酱油 半勺料酒 一勺淀粉 适量
做法：
步骤1. 材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
步骤2. 茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
步骤3. 西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
步骤4. 锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
步骤5. 洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
步骤6. 放入西红柿一起翻炒。
步骤7. 加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
步骤8. 焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
四、马铃薯炒肉
主料：马铃薯1个 梅花肉200g
辅料：洋葱 半个酱油 1勺黑胡椒 几颗
做法：
步骤1：马铃薯切块，洒点盐，入电锅蒸熟备用;洋葱切丝;梅花肉切小块，用腌料腌约30分至入味。
步骤2：先炒香肉片。
步骤3：待肉片两面变色后，加入洋葱炒至香气出，变软。
步骤4：最后加入蒸熟的马铃薯，酱油1匙调味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。
五、韭菜炒鸡蛋
主料：韭菜一把 鸡蛋2个
辅料：盐少许
做法：
步骤1：韭菜择好洗净。
步骤2：将鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀。
步骤3：将韭菜切成小段，倒入打散的鸡蛋。
步骤4：锅内放油。
步骤5：油热后倒入韭菜鸡蛋液。
步骤6：鸡蛋稍微凝固后翻炒。
步骤7：翻炒均匀后盛出。
步骤8：韭菜炒鸡蛋做好了。
对于晚餐吃什么这个问题，大家通过上面我们向大家分享内容，就可以找到答案了，晚餐不需要吃得多丰盛，适合才最重要，上面为大家介绍的几道晚餐都是很方便的快手菜，也有很多是我们的家常菜，清清淡淡、荤素搭配，就能做出健康又美味的晚餐。
