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自己做烧烤需要准备些什么东西

2023-09-14 13:40 来源:网友投稿 浏览:55111
温馨提示:本文共3676个字,阅读完大概需要10分钟。我想了解开店

一说到烧烤,口水就在嘴巴里打转。相信没有人不喜欢烧烤这一美食吧!烧烤是最传统最悠久的一种美食了。顾名思义,烧烤就是将食物直接在火上烤制到可食用,再加上一些特殊的调味品,便成为了一种不可抵挡的美食。当代社会,烧烤的烹调方式多种多样,食材种类也越来越多。如果想要通过自己的双手制作出美味可口的烧烤,那我们自己做烧烤需要准备些什么东西呢?接下来,就让小编给大家介绍介绍。

自己做烧烤需要准备些什么东西

一、自己做烧烤店需要准备些什么东西

1、烧烤叉,金属烧烤针,竹制烧烤签,大块烧烤炭(人均1.5斤可烧3小时),锡纸,烧烤网,小刀,木筷子(生熟分开),烧烤扫,一次性纸碗(装食物),金属盆(装调料,耐高温),一次性纸杯,烧烤夹,一次性手套,炭夹,大盆(装烧烤食物),生火树枝树叶等,打火机,扇子或竹筒(鼓风用)。

2、燃料选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭比较好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。

3、烧烤炉:烧烤炉分为3种,碳烤炉、气烤炉和电烤炉,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧,圆圆的轮廓,容量超大,一般里面用两层罩网分隔,可以分别用来焖和熏,而且有轮子和把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调**,个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽,方便几个人同时操作,营造出其乐融融的氛围,两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物,减少往来奔波。

4、烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便,烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具,它可移动,准备一罐煤气和烧烤材料就可营业,,成为成业者的**,而且市场上流行的烧烤车功能也来越多,除了烧烤,还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

5、烧烤炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭,但引燃的过程比较费劲。

通过小编的介绍,大家已经知道了我们自己做烧烤需要准备些什么东西了吧。我们自己准备制作烧烤的时候,烧烤签、燃料、调料、烧烤炉、食材等是必不可少的,当然,如果我们想要制作过程更加完美、更加卫生,一些一次性的餐具和烧烤碳的准备也是必不可少的。在很多类似于小吃街的地方,可以看到许多烧烤车等小吃摊位,我们可以以之作为参考。如果想吃自己亲手制作的烧烤,那就不要犹豫了,快去准备吧。

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