白酒是中国几千年传统文化沉淀下的精髓。古往今来，有多少英雄好汉折服于美酒之下。即使到了现代化的今天，白酒依然闪耀在人们的聚光灯下。在诸多的白酒中，最有特色的，当属酱香型白酒了，酱香型白酒的特点是酱香浓郁，酒味丰满醇厚、入口细腻、酒香留齿，回味悠久。酱香白酒为什么能成在白酒界中获得如此多的赞美呢?
第一、酱香型白酒的酿造工艺和其它香型的白酒完全不同，酿造技术十分复杂。一瓶酱香酒从原料进厂到成品出厂，全程要经过五年左右的时间。在这当中，要分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、经过高温堆积后，入池发酵，再七次取酒、最后进行贮存、勾兑等。如此漫长、特殊的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物沉浮于酒体中。因此，说酱香型白酒适量喝对身体大有好处，这并非没有道理。
第二，酱香酒含有丰富的酚类化合物。近年来，许多消费者喜欢喝干红葡萄酒，就是因为干红葡萄酒中含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。而酱香白酒中的酚类化合物比其它白酒高三倍左右，因此，酱香酒与干红葡萄酒有着类似的保健作用。
第三，酱香白酒难以以假乱真。由于酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，只要一入口就能判断此酒是否是真实的酱香白酒。
第四，酱香酒对身体的刺激小。酱香酒的酒精浓度一般在50-53度，这个范围的酒精浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加上酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，自然就对身体的刺激小。所以，喜欢喝酒的朋友，一定要喝酱香酒，这样才不容易对身体健康造成不良影响。
第五，适量喝酱香白酒有助于抗疲劳、抗衰老。因为酱香白酒中含有SOD，SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，这对抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
海底窖藏曲斗香是我国首家采用海底窖藏工艺的高端酱香型白酒生产企业，出品于已有60多年酿酒历史的安溪国营酒厂，酒厂沿袭了传统的纯粮酿造工艺，并独创“陆藏+海藏”的窖藏方式，把高山泉水、五谷纯粮，与海底窖藏相融合，造就了其“酒体醇香，落喉回甘，回味悠长”的独特品质。
1年海藏等于10年陆藏，曲斗香酱香白酒经过海洋里恒定的温度、湿度、压力、光照等极其严格的环境条件贮存后，使白酒的口感、风味产生了“润物细无声”的微妙影响，随着时间的推移，瓶子内的酒体得到了质的升华。
恒温20度、水下10米、光线阴暗、有规律的洋流，这些严格的条件，让容器中的酒均衡快速的发生酯化水解反应，分子间碰撞几率加大，大分子芳香酯类更易聚合生成，这一切的综合作用下，使酒质更加绵柔醇香，口感陈厚细腻，回味悠长。
海底窖藏曲斗香的出现改变了中国白酒单一的陆地窖藏方式，作为高端海藏典范，它连续斩获国内众多白酒评比大奖及多项专利，成为中国海藏酱香型白酒的代表之作，创造了中国白酒窖藏的新纪元。
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