相信白菜豆腐汤对于不少人来说，都是非常喜爱的菜肴，特别实在这炎炎夏日中，小编就不例外，那么，白菜豆腐汤的做法是什么呢，怎么样才能做出鲜美的白菜豆腐汤呢，相信是不少人希望知道的，那么今天小编就给大家讲讲白菜豆腐汤的地道做法。
白菜豆腐汤的做法
准备主料：
豆腐250克、奶油白菜180克、泡发好的粉丝120克
配料：
葱适量、姜适量
辅料：
盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2、白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3、清洗好的白菜切成寸段备用。
4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5、放入切好的白菜翻炒。
6、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7、加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8、然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9、白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
营养价值
白菜
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
豆腐
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2、豆腐可以改善人体脂肪结构
3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中
7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
12、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效.
看了上面的介绍，白菜豆腐汤的做法想必大家都学会了。实在是一道操作非常简单又美味的菜肴，与此同时，也是非常有营养的。白菜不光含有大量的纤维素可以帮助肠道蠕动，帮助消化，豆腐都富含蛋白质，帮助新陈代谢，延年益寿。
