怎么开韩国料理店

韩国料理店顾名思义就是在韩国大街小巷被韩国人民喜爱的韩国料理总称，因为受到文化的影响就传入了中华大地。因此在市场之中占有重要的地位，尤其以年轻人居多，因此韩国料理店现在是市场潮流，就算小城市也都有这样的店铺存在，未来的韩国料理店也会逐步提升，小编接下来就为大家说明一下韩国料理店的开店流程与优势，让大家能够在韩国料理店投资的大潮之中把握特色又因地制宜，发展好这个项目。

一、怎么开韩国料理店

1.前期的市场调研

开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，比较好是当过厨师开过饭店的。

2.写个计划书

做生意 ，一定要有非常好的分析能力 ，自己要做一个计划书 ，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对哪些消费群体、你的店铺规模适合哪种经营方式、同行的店都卖哪些产品、什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月?如果经营的好该如何长期发展等等。

3.味道和经营经验

可以请一些比较有经验和能力的师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是加盟的话，一般来说总部会提供培训，并在开业过程中提供一些关键性的帮助。

4.店铺位置

应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

5.商圈评估

包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施 、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。

6.找房东签约

根据店面位置评估情况，确定好店面。与房东签约，待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期比较好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来，需要一段装潢期，比较好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低店铺的租金支出。

那么从以上分析我们可以得到相关结论，开韩国料理店首先就要做好市场调研，在哪个地方哪个区域开张能够吸引最多的人流，如果当地市场好的话可以选择开张，但是不好的话就要慎重。其次比较好也是寻找一个合伙伙伴，大家一起去努力与投资是比较好选择。再者就是发挥自己的经营优势，比较好是请到韩国师傅，这样才能做好正宗韩式料理，店铺也比较好偏有韩式风格但也不要忘记中华特色，最后就是做好菜品，选好店面。