荠菜本身为根茎类食物，通常来说叫野菜可能更为人熟知，荠菜经常作为食物出现在人们的餐桌上，因此作为常见的食物，产妇能不能吃却是一个重要的问题，而人们常常忽视了许多事物在产妇面前需要注意，考量食物是否适合产妇吃。至于产妇可以吃荠菜吗?咱们就看看下文一探究竟吧！
产妇可以吃芥菜吗
荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。荠菜的营养价值很高这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，我们应该要对于它的营养价值有一定的了解。其实，荠菜这种蔬菜是适合产妇食用的，主要是荠菜这种蔬菜可以止血和增强机体的免疫能力，这对于产妇来说是有很大帮助的，所以产妇在坐月子的时候，适当的去吃一些荠菜是相当不错的，希望你们可以多吃一些。。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
1、炒芥菜
将荠菜清洗干净。洗干净的荠菜，切短。锅中放适量的油，炒荠菜。炒到荠菜塌锅了，加点盐。继续炒，直至炒熟。出锅即可。
2、芥菜豆腐丸子汤
豆腐、肉末和荠菜准备好。小油菜洗净沥干水分备用。.荠菜切碎。肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。加入稍微切碎的豆腐。戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。把所有材料调匀。烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。依次把所有的丸子都揉好。丸子煮熟之后，加入小油菜。最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。
3、北极虾芥菜炖蛋
锅中烧水至沸，加入适量油盐，倒入洗净的荠菜焯烫至变色后捞出，稍冷却后挤干水份，切成碎末，鸡蛋加适量盐和少许料酒打散成蛋液。蛋液体积1.5倍左右的高汤，用微波炉打至温热，高汤加入鸡蛋液中打匀将混合物过筛2次倒入几滴麻油将切成碎末的荠菜倒入蛋液中轻轻拌匀将混合物倒入炖盅，放入虾仁，用勺子轻轻撇去表面的浮沫，冷水加盖后蒸至水沸腾后，改小火再蒸10分钟左右，揭盖放入虾仁，再蒸2—3分钟。
产妇可以吃荠菜吗？荠菜当然适合产妇食用，在许多时候荠菜更多存在于饺子馅中，抑或是水煮，但是如果不想只吃这两种做法的话，可以试试上面几种做法，以便在孕期保持良好的心情，但为了营养摄入充足丰富，也不能只吃荠菜，同时要摄入其它维生素族群
