和面硬了怎么变软

好吃的面食是需要将面团和好的，和面也是讲究技巧的，不然面团容易硬或者是太过于软，那和面硬了怎么变软？如果面团变硬了，那可能是因为水放少了，发酵了的面团如果是硬的话，那就几乎没有解决的办法了，一般来说都是需要重新和面了，所以朋友们在和面之前需要选择优质的面粉，然后就是加入适量的温水，一边揉面一边再加水，加到面团揉起来不硬不软就可以了，期间当然还是需要加入适量的发酵粉的，接着就是等待发酵了，面团发酵好之后软硬适中。