牛肉怎样腌制比较嫩呢？

大家都喜欢吃牛肉尤其是牛排，烤牛肉，深夜来串烤串加上一杯啤酒，别提多舒服了。爱吃的同时也知道它制作也比较不容易，但是抵不过它软嫩好吃呀！今天我们就来说一下这个牛肉怎样腌制比较嫩呢？首先要选择比较新鲜的羊肉，把牛肉泡到水里泡半天左右，这样可以很好的泡出血沫，也可以下锅煮放葱姜蒜，料酒去腥，这样也可以很好去除，捞出用流水洗干净。再把羊肉片成片，打入一个鸡蛋这样淹出来的肉跟滑嫩，加入盐酸姜，腌制半天左右，时间越久越入味。