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牛肉怎样腌制比较嫩呢?
牛肉怎样腌制比较嫩呢?
2020.10.12
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大家都喜欢吃牛肉尤其是牛排,烤牛肉,深夜来串烤串加上一杯啤
酒
,别提多舒服了。爱吃的同时也知道它制作也比较不容易,但是抵不过它软嫩好吃呀!今天我们就来说一下这个牛肉怎样腌制比较嫩呢?首先要选择比较新鲜的羊肉,把牛肉泡到水里泡半天左右,这样可以很好的泡出血沫,也可以下锅煮放葱姜蒜,料酒去腥,这样也可以很好去除,捞出用流水洗干净。再把羊肉片成片,打入一个鸡蛋这样淹出来的肉跟滑嫩,加入盐酸姜,腌制半天左右,时间越久越入味。