什么是九大碗？

九大碗，也叫九斗碗还叫坝坝宴，是四川地区传统特色菜肴之一。一般哪家结婚、生子、建房等等办理大事的时候，都要办宴席，请亲朋好友来相聚，一起吃饭。那么什么是九大碗？九大碗俗称也叫九斗碗。这一名字起源来自民国时期，那时候流行用大碗来喝酒。所以就称为“九斗碗”，还有一个就是因为一般每席间每桌有九碗菜。在一个还有一个原因，就是是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”、“天长地久（九）”等说法。这样的宴席，“九大碗”是起码的标准。