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小麦粉是中筋面粉吗
小麦粉是中筋面粉吗
2020.10.15
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面粉在我们生活中是一种比较常见的食材。用小麦经过研磨以后制成的就是小麦粉,而面粉一般可以分为三种,一种是中筋面粉,一种是高筋面粉,一种是低筋面粉,低筋面粉一般额头多用于制作
蛋糕
或者是一些甜点之类的,高筋面粉则多用于制作油条。那么小麦粉是中筋面粉吗?小麦粉是中筋面粉,其实所有的中筋面粉,低筋面粉,高筋面粉之类的都是小麦粉,不过只是他们当中含有的蛋白质含量有所不同而已,所以才有中高筋面粉的区别。如果你想要了解更多相关知识,请关注下面的内容吧!