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湘西土匪鸭的营养价值高不高?

2020.10.15 分享
湘西土匪鸭,是湘菜的一种。而土匪鸭更是闻名遐迩的湘菜,有句顺口溜这样写的:“湘乡吃活鱼,宝庆吃血粑,要想吃鸡鸭,快快去怀化”。湘西怀化是丘陵地带,山多水少,所以在这种环境下,鸭子一般都在陆地上长大,到处飞跑,践踏庄稼,生生像土匪一样,湘西土匪鸭便由这样命名而来。而这样在陆地上长大的鸭子肉质特别鲜嫩鲜活,鸭块鲜辣,令人流连忘返。那么湘西土匪鸭的营养价值高不高呢?湘西土匪鸭的营养价值丰富,含有维生素A,维生素C,还含有丰富的蛋白质。