白姑鱼和黄花鱼的区别是什么

白姑鱼与黄花鱼的外表很相似，有些新手妈妈或新手煮妇在市场被误导买错，那白姑鱼和黄花鱼的区别是什么呢？真正的白姑鱼和黄花鱼不是一个种类。一般大黄鱼的体积较大，尤其是黄花鱼的重量都比白估鱼多0.5公斤以上，而白姑鱼体长一般都比黄花鱼略小。尽管白姑鱼的外形黄花鱼相似，但其营养、味道、品质却无法与黄花鱼相比。黄花鱼在超市的卖价比白姑鱼高出三分之一，有一些商家以次充好，会在白姑鱼的身上涂上食用颜色冒充成黄花鱼，客户在购买时多加注意。