料油是什么油？

有些烹饪爱好者在制作美食的时候，会看到有些菜品的配料表里面会有料油这种东西，但是我们并不知道，料油时什么油，所以做起来的话也会觉得非常的困难，做出来的美食少了料油可能也失去最精华的味道。那么，料油是什么油呢？料油其实就是把各种大料经过油炸处理，然后加入适量的一些佐料做出来的，它的味道是非常香浓的，在料油制作的材料上，我们可以选择八角、桂皮、香叶、小茴香、九里香、肉桂、草果这些大料，越丰富，做出来的料油味道越香。