学做酸菜鱼的步骤是什么

鱼是很多人喜欢的一道美食，厨师也将鱼制作成了琳琅满目的品种，什么来凤鱼，清蒸鱼，松鼠桂鱼，麻辣鱼片，总之，没有你吃不到只有你想不到，鱼家族有一道是一定不能错过的，那就是酸菜鱼，那学做酸菜鱼的步骤是什么呢？首先，我们要选择一条自己喜欢的新鲜的鱼，然后宰杀之后将鱼改刀成片，之后将盐，鸡精，味精，水淀粉，十三香等调料加入鱼肉种搅拌均匀，锅烧开，倒入油，等油八分热后倒入鱼肉翻炒一会儿，之后加水淹没鱼肉，水开后，将提前备好的酸菜丝加入水中，待水开后就可以食用了。