酵母发面的方法是什么？

酵母，是基因克隆实验中一种常用的细胞，培养酵母菌是和培养大肠杆菌一样的原理，也一样的方便。酵母，它非常特殊，它可以将糖发酵成酒精和二氧化碳，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。我们经常会用酵母去发面，那么酵母发面的方法是什么呢？首先，要准备好适量的白砂糖和面粉。然后将牛奶和酵母混合并搅拌均匀，再倒入面粉揉成均匀的面团盖上保鲜膜发酵，然后你就会看到面团以肉眼可见的速度变大，发酵到两倍左右就可以了。最后，把面团倒出来静置一段时间，再擦上一些干面粉就完成了。