家庭自制葡萄酒的做法是什么

葡萄酒大家都喝过，但是市面上的葡萄酒不仅价格昂贵，购买也不是很方便，现在我们自己在家也可以制作葡萄酒了，那么家庭自制葡萄酒的做法是什么呢，首先将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，晾干后，将晾干后的葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右，捏碎后的24小时后加入第一次糖，搅拌，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再倒入汁液中搅拌，使充分发酵这样才可以，当瓶中不再产生明显的气泡时就可以准备过滤，一般在8天左右就可；把葡萄酒液倒入纱布中过滤，再将剩下的葡萄皮、葡萄籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中；此时的酒会有点浑浊，密封静置一周左右加入鸡蛋清搅拌放置澄清后即可饮用。