生蚝翘开后怎么保鲜

生蚝不仅味道鲜美，而且比较营养，那么生蚝翘开后怎么保鲜呢？生蚝表面的壳上本来就坑坑洼洼的，所以细菌和脏东西是非常多的，所以在翘开之前，要把外壳先刷干净。而翘开生蚝后又有很多保鲜的方法。第一可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样可保存一两天。第二如果需要长期保存，需要连壳煮一下，然后再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。第三取出肉来的保存，放进冰箱带有的零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。第四可以将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。