甘蔗皮发红是怎么回事？

现实生活中，有很多人不知道甘蔗皮发红是怎么回事？那是因为甘蔗里面含有非常多的糖分。非常容易滋生细菌，在温度较高或者保存时间久的情况下，就会产生大量的细菌，从而使甘蔗变红。变红的甘蔗含有大量的细菌，会产生一定量的毒素，食用可能会引起中毒，甘蔗皮如果发红的话，可能里面已经变质了，不建议食用。所以你可以选择把甘蔗直接扔掉或者你可以把甘蔗砍开，看看中间部分水分还充足，不看看中间部分有没有变味，然后再先考虑。