怎么让鸡蛋仔变脆

鸡蛋仔是香港独有的传统街头美食之一，在华夫饼一种变体。那么怎么让鸡蛋仔变脆呢？鸡蛋仔是以砂糖，面粉，淡奶等造成液体倒在铁汁的模板中间放在火上烤制而成的。烤出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕香味，中间是空的，一口咬下去时口感特别脆，如果你喜欢吃脆一点的，可以让烤制的时间更久一点，其考出来的口感会更加脆口 ，对于喜欢脆口的人是一个不错的选择，可以在买的时候跟老板提一下这个要求，让老板烤制的时间更久一些，把水分完全蒸干。