炖鸡肉不烂怎么办

2020.01.21 分享

炖鸡汤是非常受欢迎的一道菜，但是很多时候有人炖鸡汤怎么炖都炖不烂，鸡肉炖不烂主要有两个原因，可能是因为鸡太老，也可能是炖的时间不够，那么炖鸡肉不烂怎么办，炖老鸡的时候可以先用凉水再加入少量食醋泡两小时左右，再用文火炖鸡，肉就会很快变得软烂了，如果条件允许，使用高压锅炖，鸡肉就会烂的更快了。鸡肉可以温中补脾更是可以益气养血，鸡肉当中含有丰富的维生素C、E等，而且蛋白质的含量也是非常高的，吃鸡肉的时候尽量不要和李子、糯米同食。

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