地锅大米锅巴怎么做

以前在老家的时候，我们做饭都是用烧柴火的地锅做饭，做出来的饭比现在天然气做出来的饭香。以前还没有电饭锅，我们蒸米饭的时候也是在地锅里做。剩余的米饭还能做锅巴。地锅大米锅巴怎么做？我今天个大家介绍一下。其实以前用地锅做米饭的时候，挨着锅的锅底会粘一层米饭，会因为锅底火大，那一层米饭比较硬。我们就会把多余的米饭铲出来，只留下锅底的那一层，然后在在放一点柴火，用小火慢慢的烤，撒一点盐，撒一点油，一点干辣椒面，撒均匀翻一个面，继续烤一下，烤成金黄，就可以出锅，切成小块，大米锅巴就做成了。