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大闸蟹冷水下锅蒸多久比较好时间是多少

2022.03.04 分享
提到大闸蟹,我们也是经常会吃,它可是最美味的海鲜了,那你知道大闸蟹冷水下锅蒸多久比较好时间是多少吗?其实我们很多人蒸螃蟹都会选择热水,认为这样更快,但是却不知冷水下锅蒸的螃蟹肉质更为鲜嫩可口,应该对螃蟹吃法有研究的人就知道。因为用冷水蒸的时候,产生的蒸汽会慢慢的流入锅中,这样可以保持螃蟹肉的水分,还能锁住螃蟹肉的鲜味,使蟹肉味道鲜美可口,而且蟹腿还不容易脱落。那清蒸螃蟹冷水下锅要蒸多长时间比较合适呢,一般15分钟左右,这样螃蟹吃起来口感比较好哦!