三杯鸡焖鸡怎么做？

三杯鸡是一道好吃的菜，但是三杯鸡焖鸡怎么做呢？我来介绍一种简单又好吃的做法。先将鸡腿切块，然后冷水下锅煮个几分钟，把浮沫去掉。热锅烧油，把姜蒜小米椒切好放进去炒，再把冰糖放进去炒融化，融化后再倒入酱油和米酒，烧开了再倒出去。不用洗锅，放香油，烧热了再把先前的东西都倒进去，炒到鸡块发黄就加三杯汁收汁，可以加一点小米椒。把砂锅烧热，再用香油把九层塔炒香，再把前面的那些东西都倒进去焖个半分钟，就可以吃了。