蟹肉煲用什么蟹

蟹肉煲是一种比较受欢迎的美食，尤其是在年轻人聚集的地方，比如大学城周围或者是商业街周围，蟹肉煲店铺开的很多很密集。蟹肉煲就是用蟹肉煲成的美食，整道菜都有着蟹肉的鲜香味道，再配上浓郁的料汁和丰富的配菜，吃起别提有多享受了。那么，蟹肉煲用什么蟹呢？一般来说蟹肉煲使用的都是梭子蟹。因为相对于其他蟹种来说，梭子蟹的数量最多，生长周期也比较短，能够长时间的供应，价格也相对便宜一些。当然在大闸蟹成熟季节也会有大闸蟹煲售卖，但是持续的时间都不会很长。