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竹荪怎样泡发

2020.01.26 分享
竹荪一般分为长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。通常在竹林里可以发现他们的踪迹。竹荪是一种含有丰富的氨基酸、维生素的真菌。并且竹荪能够保护肝脏,提高人体免疫力的作用。市场上买到的竹荪一般都是晾干了保存的,如果处理不当就会有一股怪味,需要先用水泡过才能吃。那么竹荪怎样泡发呢?首先要剪掉竹荪的菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放进盐水里浸泡十分钟左右,泡软后,将尾部去掉,只留中间的筒。之后再用清水洗净,烧点热水放入洗净的竹荪,煮半分钟左右捞出即可,这样子泡出来的竹荪就没有怪味。