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东坡肉怎么烧?

2020.12.03 分享
东坡肉我国传统饮食文化中重要的名菜之一,由我国北宋著名文学家苏东坡所创,始于徐州、发展于黄州、成名于杭州。东坡肉怎么烧?把带皮五花肉切成均匀大小的方块状,将肉块放入盐水中焯水,捞出后再用清水洗净,生姜切厚片,小葱结成葱结,砂锅内涂一层油,把姜和葱铺在锅底,摆入五花肉,并倒入黄老和酱油,加入冰糖,盖上锅盖后,大火煮沸,改中小火再煮一小时,汤汁剩下不多即可。把五花肉和汤汁倒入碗中,放进蒸锅内,用碟子盖住东坡肉,盖好锅盖,再用中火蒸三十分钟。

“东坡肉怎么烧?”相关知识

“东坡肉怎么烧?”相关问答

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