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柚子皮糖炒不干怎么办

2022.02.24 分享
冰糖炒柚子皮是对人身体非常好的一种茶饮,在秋冬季节,每日一杯冰糖柚子茶,又养颜,市面上有卖的现成的,但是有些人喜欢自己制作,那么柚子皮糖炒不干怎么办?把剥好的柚子皮斜切片,尽量切的薄些,洗干净,加水煮一会儿后,捞出放入冷水中浸泡,一般浸泡两天,隔天换水,换水时要把皮里面的水挤干净,这都是为了去除柚子皮里的苦味。浸泡两天后,挤干水分,锅内加糖,加点水把糖化开,然后放如挤干水的柚子皮,让皮和糖充分结合,如果太干,糖有结晶的话,可以再适量放点水,尽量炒干点。最后把炒好的柚子皮摊开晾干,要么自然晾干,要么就用烤箱,开到50度,一直到柚子皮干,干湿程度可以根据个人口味而定,建议用烤箱烘干,这样会比较干。