阿根廷红虾的头是黑的吗

现如今，随着我们生活水平的提高，各类海鲜也是纷纷走上了我们的饭桌，尤其是鱼类和虾类。想必大家都是吃过虾的吧，那么吃过阿根廷红虾吗？阿根廷红虾的头是黑的吗？一般来说，生虾发生变黑主要由于其体内的酶的作用导致，这种酶也是人体促进黑色素合成的物质，产生褐色素等黑色物质，继而导致虾头变黑。其实除了虾头之外，生虾久放，其他部位也会发黑，如果在常温下储藏，随着时间推移，虾头会逐渐变黑，这一定程度上可以反映虾的新鲜程度，但变黑不代表虾已经变质。所以也并不会太大的影响食用。