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新疆米粉怎么做好吃
新疆米粉怎么做好吃
2020.12.06
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新疆米粉是新疆本地的特色
小吃
,炒米粉使用的米粉有嚼劲,味道香辣,汤汁呈红色。那么新疆米粉怎么做好吃呢?首先,取适量米粉浸泡在热水里,将米粉泡软,使米粉软糯有嚼劲。其次,新疆米粉的酱汁是重点。取适量豆瓣酱、甜面酱、番茄酱,搅匀;将辣椒放入清水中煮沸,做成辣椒酱备用。准备白胡椒、黑胡椒、八角、香叶、甘草等,加入油进行翻炒,并加入芝麻、辣椒、葱末蒜末。最后,将米粉和酱汁一起倒入锅中,加适量油进行翻炒,也可以加入牛肉。下面我们来看一下新疆米粉的具体做法。