凉面要蒸多久时间

凉面又称称冷面、过水面，是指凉吃的面条，种类很多，常见的有鸡丝凉面、葱油凉面、冬菇凉面等，可以满足大多数人的口味。凉面适合夏季食用，可以减轻炎热的烦闷，提高食欲。凉面制作的主要原料是水面，然后再蒸，加上各种配料就可以了。但凉面要蒸多久时间呢？将水烧开后，将面抖散放在蒸屉上，一般中火蒸20分钟即可。但蒸凉面时一定要保持蒸屉底部干燥，否则蒸完的面条会粘在一起。蒸的时间也不能过长，否则面条会发软，影响口感。