做酸菜鱼的酸菜是什么菜

随着时代的发展，每个家庭的生活都不像以前那样了，人们也是越来越喜欢做美食、做菜了。很多人喜欢做酸菜鱼这道菜，但是一直不知道应该用什么酸菜。那么问题来了，做酸菜鱼的酸菜是什么菜。其实做酸菜鱼的菜是荠菜，这种菜特别常见，它的菜帮子略带点苦味。荠菜通常是与其他菜系结合起来。但是作为酸菜鱼通常都是经过腌制长时间才制作完成的，多少也是对人体有点危害的，所以建议没有腌制的酸菜可以正常量食用，但是经过腌制的荠菜建议少量服用。