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冷冻牛蛙好吗

2020.02.02 分享
牛蛙是一种性凉,但是富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,含有丰富的矿物质等营养成分。它具有滋补身体,清热解毒,养心安神,补钙健骨的功效。同时,它可以预防骨质疏松,利水消肿,促进新陈代谢。但是,生的牛蛙含有寄生虫、细菌等有害物质,存在安全隐患,因此加热炒菜时一定要彻底,吃牛蛙一定要煮熟煮透的。那么,冷冻牛蛙好吗?冷冻的牛蛙可以吃,且冷冻后的牛蛙能在超低温的情况灭杀寄生虫和细菌,但是必须解冻后,用盐、生姜片和黄略做腌制后,再进行炒菜这样会更加美味。