茶树菇拌凉菜该怎么做呢

茶树菇是一种集高蛋白，低脂肪于一身的纯天然的无公害食用菌。同时，它不仅是味鲜优良的野生食用菌，而且也是具有药用价值的药用菌，在民间曾被誉为“神菇”。茶树菇有很多种做法，今天我们来介绍一道茶树菇拌凉菜，那么茶树菇拌凉菜该怎么做呢？今天就一起来看看吧。首先把茶树菇洗净，放入锅中焯一下，捞出沥干水分备用。直接将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液、淀粉搅拌均匀。锅中倒油，待油温五层热时，倒入茶树菇，炸至金黄捞出。另起锅，倒油，将咸蛋黄翻炒一下，依次加入盐、鸡精炒匀后，盛出。最后将炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。