春天可以吃蟹吗

2022.03.02 分享

螃蟹种类繁多，比如我们北方的河蟹，渤海沿海等盛产，天津坊间盛传的一句谚语“借钱吃海货，不算不会过”。每到螃蟹成熟的季节，挨家挨户都是吃螃蟹的人们。南方有名的阳澄湖大闸蟹，享誉全国，是有名的送礼尚品。螃蟹的做法就更是多种多样，比如常见的家庭做法就是蒸螃蟹、辣炒螃蟹等等，我们比较大程度保留螃蟹的鲜美。那么春天可以吃蟹吗？我们理论上，螃蟹要到秋天才膏肥肉嫩，螃蟹才适合食用。春天也可以食用，只是螃蟹膏体会比较小。

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