猪肠粉的做法和配料有哪些

说到猪肠粉可能很多人都不太熟悉，这其实是广东的一个特色美食，虽然叫做猪肠粉，但其实跟猪没有任何关系，只不过做出来之后外形和猪肠很像，所以才有这个名字。那么，猪肠粉的做法和配料有哪些呢？主要的配料就是米浆和酱汁。米浆可以用粘米粉，栗粉，再加上适量的清水调出来，然后在盘底刷一层油，把米浆倒入其中，放在蒸锅上蒸熟就可以了。而酱汁是用生抽，辣酱再加上蚝油，盐和醋搅拌均匀制作而成，只需要撒在猪肠粉上吃的时候蘸一下就可以了。