泡菜鱼怎么做

提到泡菜，我们也是很喜欢吃的，它可是相当不错的一种食物，那你知道泡菜鱼怎么做吗？在我看来，这个泡菜鱼可是非常好吃的，做法也是很简单，首先我们把红泡椒切丝，姜切末，泡菜切小条。热锅热油爆香花椒和蒜块姜片，生姜，花椒，大蒜出来香味后，放入豆瓣酱翻炒几下，加入切好的泡椒泡姜泡菜炒出香味，鱼身上切几刀，用料酒和盐抹匀并腌制十分钟。腌好后加入淀粉，热锅热油放入抹上淀粉的鱼煎一下，撒些味精，盐，胡椒粉焖上一会也就行了！