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鳕鱼蒸多久熟

2020.02.09 分享

鳕鱼是一种冷水性底层鱼类，其肉质细嫩，爽口不腻，其蛋白质含量极高且丰富，脂肪含量低至0.5%，鱼油中富含DHA及多种维生素；在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。鳕鱼可用多种方法烹制，清蒸鳕鱼味道鲜嫩，入口即化，再加上没有鱼刺，也适合小孩子食用。那么鳕鱼蒸多久熟，并能保证其营养和口感呢？一般来说，清蒸鳕鱼仅需要12分钟，这时候将筷子插入鱼腹，不沾可轻松抽出筷子即可。如继续蒸制，鱼肉会变老，口感也大打折扣。

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