蚵仔煎怎么做

提到蚵仔煎，大家都知道它是南方的特色食物，那你知道蚵仔煎怎么做吗？在我看来，这个蚵仔煎做法很简单，首先我们把牡蛎加水冲洗干净，把红薯淀粉加水活成稀稀的面糊，把毛毛菜洗干净切成粗丝，然后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把红薯淀粉水倒在里面，煮上两分钟放上牡蛎。煎2分钟左右等到蕃薯糊七八熟，往锅里加入青菜，打入一个鸡蛋。用铲子均匀涂抹在青菜上，小心的翻动饼底把蚵仔煎翻一下面，之后浇上甜辣酱也就可以了哦！