蚵仔煎怎么做酥脆

提到蚵仔煎，可能有的人没有吃过，其实经常到南方旅游的朋友们都知道，它是深圳那边非常出名的一种特色美食，吃起来鲜美可口，营养价值也是特别丰富的，那你知。蚵仔煎怎么做酥脆吗？在我看来，这个蚵仔煎要想做出来酥脆可口倒也不难，首先我们把买好的蚵仔清洗干净，放在一个干净的盆子里，用淀粉，料酒腌制十多分钟。然后把它捞出来加上鸡蛋，胡萝卜丝，葱花搅拌一下，之后放在油锅里煎炸一下，炸成两面金黄色撒些调味品也就可以了。