苦瓜清淡怎么做？

苦瓜是一种常见的蔬菜，有些人喜爱吃苦瓜，有些人不爱吃苦瓜，那苦瓜就有很多做法，那我就来说说苦瓜清淡怎么做？清淡苦瓜可以加鸡蛋，先准备鸡蛋两个100g、苦瓜一根400g、油适量15g、盐适量 10g、鸡精适量 5g，食材就准备好了，然后就是具体做法了：先将苦瓜洗净，切片，放入碗中，加水，水默过苦瓜片，加入少许盐，去苦气，鸡蛋2个备用，油倒入锅中，烧热，开始冒烟时调小火，打入鸡蛋，翻炒，鸡蛋开始熟后，铲至锅边，将切好的苦瓜片沥干，放入锅中翻炒，待苦瓜颜色渐深，和鸡蛋一起快速翻炒1-2分钟，加入盐和鸡精，然后放入盘中，一份香喷喷苦瓜就做好了