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虾一般蒸多久

2020.02.21 分享
很多人都喜欢吃虾,虾的吃法也很多,清蒸,爆炒,煮粥,煲汤等等,其味道也是十分鲜美。在这些吃法中,营养价值最高的就是清蒸了,因为它可以充分保留虾体内的水分和蛋白质,味道非常自然新鲜。我们有时在家里蒸虾,但却因为掌握不好时间而失败,那么虾一般蒸多久呢?一般来说,如果是大火,6分钟足矣。如果是中火,15分钟足够。但是蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。但时间也不易过长,避免肉质老化。如果大家知道了这些,何愁蒸不出美味的大虾呢?

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