红皮土豆和黄皮土豆区别是什么

土豆是我们生活中非常常见的一类蔬菜，它虽然味道清淡，但是口感软嫩，做法多样，而且性价比高，比较营养，所以非常受人欢迎。我们生活中比较常见的是黄皮土豆，但其实也有一种土豆叫红皮土豆，那么，红皮土豆和黄皮土豆区别是什么呢？最明显的就是颜色区别了，红皮土豆是红色的，黄皮土豆是黄色的。其次就是口感不同，红皮土豆的口感要比黄皮土豆更加软糯，而且汁水更多，还带有一定的粘性。最后就是用途不同，红皮土豆味道甜，营养高，适合直接炒，而黄皮土豆含有较多的淀粉，更适合煮汤。