儿菜做四川腌菜榨菜怎么做？

儿菜是四川地区的特色菜，而菜的成熟时节，一般是在每年的二月份到三月份，成熟的儿菜，旁边会着许多小的耳菜，就像是母亲生子一样，所以他的名字也是由此而来。儿菜煮熟以后，它的口感是非常软糯的，而且做成榨菜味道也是非常好吃。儿菜做四川腌菜榨菜怎么做？首先先把儿菜用水清洗干净，然后把它切成一厘米左右的长条，把儿菜放入一个盆里，加入盐，酱油，辣椒面等一起搅拌均匀，然后放置三天左右就可以了。如果你想要了解更多相关知识，请关注下面的内容。